As Boas Práticas de Fabricação (BPF’s) consistem em um conjunto de métodos adotados pela indústria de alimentos com o objetivo de ampliar a qualidade sanitária de suas produções e, consequentemente, manter a conformidade em todos os seus produtos.
Veja o porquê a BPF é importante e qual a nova tecnologia que pode ser utilizada para otimizá-la.
Importância das Boas Práticas de Fabricação
Uma das indústrias com maior volume no Brasil, com toda a certeza, é a de alimentos. Pensando por essa perspectiva, todos os cuidados aplicados na produção de comida são essenciais para garantir a saúde do consumidor, bem como a sua satisfação após o consumo.
Sempre que o consumidor leva para casa qualquer que seja o produto de consumo, ele acaba, de maneira inconsciente, correndo o risco de consumir um objeto que possua algum defeito, mesmo que não tão aparente.
Sendo assim, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) são extremamente importantes para garantir a integridade do consumidor. Os alimentos são devidamente fiscalizados, ainda que não haja uma empresa capaz de eliminar, definitivamente, todas as falhas em sua produção, mas reduzem drasticamente os riscos de contaminação e insatisfação do público.
Como o controle é realizado?
Existem alguns pontos que são de extrema importância para que as BPF sejam colocadas em prática. Dentre eles, existe uma lista bem ampla de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), que garantem uma melhor análise dos produtos, fazendo com que as falhas sejam evitadas ao máximo em uma linha de produção.
A higienização das instalações, bem como de equipamentos, móveis e utensílios é essencial para que esse controle seja realizado. Além disso, a potabilidade da água, a higiene e saúde de quem manipula os produtos, o manejo de resíduos e a manutenção preventiva de equipamentos fazem parte das POPs.
UC System: a solução para impulsionar as BPF’s
Levando em consideração que a higienização e os processos industriais na área de alimentos são extremamente importantes, a UC System oferece todo o amparo tecnológico e mão de obra necessários para impulsionar as Boas Práticas de Fabricação em sua indústria.
Graças à ampla experiência de mercado e à tecnologia de ponta, sua indústria de alimentos poderá garantir uma produção inteiramente limpa, segura e satisfatória para todos os consumidores.
